|| コース（ランチ）|| MENU A  ２ＰＬＡＴＳ （２品お選び下さい） ３，６００ MENU Ｂ  ３ＰＬＡＴＳ （３品お選び下さい） 4,8００ 　 ホタテ貝とセップ茸のキャベツ包み蒸し、柚子風味 Chou farci de Noix de St-Jacques et Cepes, vinaigrette yuzu 秋のサラダ（サンマ酢、木の子、ポテト、銀杏など） Salade d’Automne( sannma,champignons marine,ginkgo etc) 石川芋、いろいろな野菜と木の子の軽い煮込み Ragout de legumes & champignons et ishikawaimo 茄子とサンマのシャルロット作り、バルサミコ酢ソースとタプナード添え Charlotte d’aubergine et sannma au vineigre de balsamique et au tapenade マデラワインで煮含めたレンズ豆とフォワグラのテリーヌ Terrine de foie gras aux lentilles-verts 柔らかなフォワグラのフランとフォワグラと木の子のフリカッセ Moelleux de foie gras et fricasse de champignons et foie gras * 　 ＰＯＩＳＳＯＮＳ ＳＥＬＯＮ ＡＲＲＩＶＡＧＥ 本日の魚料理 * 子羊の背肉ステーキ、ブロッコリーのフランとトマトロースト添え Noisettes d’agneau au pistou & tomate rotie et flan de brocoli リィドボーのソテー、野菜添え Fricassee de ris de veau aux legumes 自家製アンドゥイエット Andouillettes a la Maison 鴨胸肉のエピス風味ロースト Supreme de canard roti parfume aux epices  鶉の木の子とワイルドライス詰めロースト Caille farcie, rotie perfume aux epices その他　 Suggestion du Jour 　 MENU DE SAISON シェフお勧めコース料理  ６，８００ ＊＊ ＊＊＊ 柔らかなフォワグラのフランとフォワグラと木の子のフリカッセ 秋トリュフ風味 Moelleux de foie gras et fricasse de champignons et foie gras “Truffe d’Automne” * ホタテ貝とセップ茸のキャベツ包み蒸し、柚子風味 Chou farci de Noix de St-Jacques et Cepes * 毛蟹と金針菜のリゾット Rizotte de crabes または ou 茄子と秋刀魚のシャルロット作り、バルサミコ酢ソースとタプナード添え Charlotte d’aubergine et snnma au vineigre de balsamique et au tapenade *** 本日のお魚料理 または　お肉料理 Suggestion du Jour *** 冷たいデザート Dessert froid * 温かいデザート Dessert chaud * ハーブティーとプティフール Infusion & Petits four 　メニューの中のお料理を単品として 　ご注文も出来ます。 SERVICE 10% NON COMPRIS サービス料 10% 別

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